Resep Soto Lamongan - Lamongan ialah salahsatu kawasan yang mempunyai keaneragaman masakan khas yang enak. Salah satunya ialah Soto lamongan. Soto lamongan merupakan masakan khas indonesia yang berasal dari Lamongan. Perbedaan soto lamongan dengan soto yang lain ialah kuahnya. Kuah soto lamongan mempunyai ciri khas kental yang dihasilkan dari berbagai rempah – rempah dalam memasaknya. Itulah yang menciptakan soto lamongan sangat yummy dan digemari banyak masyarakat di Indonesia.
Dengan membaca resep soto lamongan dari Makanan Khas Indonesia, anda sanggup membuatnya sendiri
dirumah tanpa perlu pergi ke Lamongan.
image source: satelitenews.co
Berikut resep soto lamongan orisinil yang mantap :
BAHAN MEMBUAT :
- 1 ekor ayam kampung, buang bab kepala dan kaki, potong menjadi beberapa bagian
- 4 batang serai, memarkan
- 2 liter air
- 6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
BUMBU HALUS :
- 9 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri yang telah di sangrai
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
BAHAN PELENGKAP :
- 70 gram bihun, seduh dengan air panas, kemudian tiriskan
- 3 batang seledri, cincang kasar
- 3 buah tomat, potong-potong tipis
- 4 butir telur rebus, belah 8 bagian
- 100 gram taoge
- 4 lembar kol, iris halus
- Bawang goreng
CARA MEMBUAT :
- Siapkan panci yang berisi air, rebus dan masukkan ayam hingga warna berubah. Kemudian tiriskan ayam hingga mengeluarkan kaldu.
- Siapkan wajan berisi minyak, goreng ayam hingga matang kuning kecoklatan. Angkat ayam dan tiriskan. Suwir tipis – tipis. Sisihkan suwiran ayam dahulu.
- Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daun jeruk dan serai. Aduk merata dan angkat.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam kaldu rebusan ayam tadi, dan masak semua hingga mendidih.
CARA PENYAJIAN :
- Siapkan mangkuk, masukkan materi pemanis dan ayam suwiran
- Tuangkan kuah kedalam mangkuk
- Tambahkan bawang goreng diatasnya dan sajikan soto dengan nasi hangat, kerupuk beserta sambal.
Itulah resep soto lamongan yang nikmat khas Jawa Timur yang patut anda coba dirumah. Sajikan dan nikmati dirumah bersama keluarga. Terimakasih.
Baca juga ya Resep Sayur Sop Segar dan Sehat ....
