Resep Masakan Nusantara Dendeng Batokok Nikmat

Selamat sore semua. Kita akan membahas dan memberikan Resep Makanan Nusantara Dendeng Batokok Nikmat, Makanan khas padang, Sumatra Barat.


Dendeng batokok merupakan makanan khas padang, sumatra barat. Selain memiliki khas makanan rendang, ternyata ada satu lagi masakan yang tidak kalah enak dan lezatnya dari rendang. Yaitu dendeng batotok. Sungguh beraneka ragam makanan dan budaya yang ada di indonesia ini.
Dendeng batotok ialah makanan dari daging sapi yang dikeringkan atau dijemur dan di memarkan dengan cobek semoga lembut dengan dimasak memakai bumbu balado yang terbuat dari cabai hijau yang diiris kasar.

image by ncc-indonesia.com

Resep Makanan Nusantara Dendeng Batokok Nikmat

Bagi anda yang ingin menikmati dendeng batokok, anda dapat menciptakan sendiri dirumah dengan resep yang akan dibagikan. Anda pun juga dapat berkreasi dengan resep dendeng batokok khas Sumatera Barat ini.


Tidak perlu hingga pergi jauh – jauh ke restoran padang atau ke tempat asalnya, padang untuk meniknati lezatnya dendeng batokok. Anda dapat membuatnya sendiri dirumah dengan membaca resep ini dan menyantapnya bersama keluarga dirumah. Nikmatnya dendeng batokok khas sumatra barat ini akan menciptakan siapa saja yang menyantapnya menjadi ketagihan dengan rasa khasnya. Berikut ini resep menciptakan dendeng batotok enak khas Padang, Sumatra Barat.

BAHAN – BAHAN :

• ·         600 gram daging has bab dalam

BUMBU DAGING :

• 2 siung bawang putih, digeprek
• 1/2 sdt merica bubuk
• air secukupnya untuk merebus
• garam secukupnya
• 2 buah pekak

BUMBU YANG DIHALUSKAN :

• 2 siung bawang putih
• 2 buah bawang merah
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdm air asam
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam secukupnya
• Minyak sayur
• air secukupnya
• gula pasir

CARA MEMBUAT :

1. Siapkan panci untuk memasak air. Tunggu hingga mendidih. Masukkan bumbu daging yang telah disiapkan. Masukkan daging sapi. Masak hingga daging lunak.
2.  Setelah daging melunak, angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Lalu iris daging tipis sesuai seratnya. Lalu pukul atau memarkan daging hingga melebar.
3. Giling semua bumbu yang dihaluskan, tambahkan sedikit air, gula dan garam secukupnya dan aduk hingga bumbu menyatu dengan sempurna.
4. Masukkan danging sapi yang telah di iris tadi kedalam gilingan bumbu halus. Lumuri daging dengan bumbu hingga merata. Diamkam kira – kira 1 jam.
5. Siapkan minyak sayur, goreng daging memakai api sedang hingga kering matang. angkat dan tiriskan.
6. Panaskan terlebih dahulu minyak sayur diatas wajan penggorengan. Goreng daging sapi hingga matang kecoklatan memakai api sedang. Lalu angkat dan tiriskan.

BAHAN MEMBUAT SAMBAL IJO :

• 4 buah bawang merah
• 5 buah cabe, dipotong secara kasar
• 1 buah tomat (atau cukup separuhnya)
• minyak kelapa
• garam sesuai selera
• gula sesuai selera
• 1/2 sendok makan air asam

Cara menciptakan Sambal Ijo Dendeng Batokok :

1. Kukus bawang, cabai dan tomat selama 15 menit hingga lunak.
2. Angkat dan tiriskan dahulu. Giling bernafsu bawang, cabai dan tomat tadi tambahkan gula, garam dan air asam. Tumis hasil gilingan tadi memakai minyak kelapa. Angkat dan siapkan di piring.
3. Siapkan dendeng batotok diatas piring besserta sambal pelengkapnya sebagai cocolan. Hidangkan dendeng selagi hangat.
4. Nikmati dengan nasi putih hangat bersama teman atau kerabat di waktu senggang.

Itulah resep menciptakan dendeng batotok nikmat khas Sumatra Barat yang patut anda coba dirumah. Sampai bertemu lagi di hidangan dan pembahasan berikutnya.


Terimakasih.

Baca Juga ya Resep Ikan Holat Mantap ..