Bertemu lagi bersama . Resep yang akan disajikan kali ini yakni Resep sayur lodeh yang gurih dan nikmat. Sayur lodeh, sudah banyak yang mengenal kuliner khas Jawa ini. Ibu – ibu rumah tangga biasa menyajikan sayur lodeh sebagai santapan makan siang. Sayur lodeh biasa akan lebih nikmat bila disantap bersama ikan asain dan sambal terasi. Apalagi diahiri dengan es teh elok yang segar, makin tambah berselera dan nikmat. Biasanya sayur lodeh juga banyak terdapat di warung – warung makan atau warteg.
Resep sayur lodeh sangat gampang dan sederhana. Kita tinggal memadukan sayur – sayuran yang segar dan bumbu – bumbu rempah pilihan. Kuah yang nikmat dan gurih. yang biasanya sudah tersedia di pasar dan dipaket menjadi satu. Kalo membeli dipasar tinggal bilang saja “beli sayur untuk lodeh”. Berikut ini resep sayur lodeh kami sajikan.
BAHAN DAN BUMBU:
- 10 tangkai kacang panjang, potong 3 cm
- Daun dan buah melinjo, secukupnya
- 1 buah Labu siam, potong dadu
- 2 buah wortel, potong bulat
- 2 buah jagung manis, potong
- 2 buah terong, kupas potong
- 2 buah tomat, iris-iris
- 250 ml santan kental
- 500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt penyedap rasa
- Minyak goreng
BUMBU HALUS :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1/2 sdt terasi
- 4 butir kemiri
CARA PEMBUATAN SAYUR LODEH :
- Cucu semua sayuran hingga bersih, sisihkan
- Siapkan wajan. Panas dahulu minyak goreng. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
- Rebus dahulu jagung elok dan buah melinjo hingga agak masak, kemudian masukkan materi – materi sayur lainnya, ibarat kacang panjang, labu siam, tomat, dan lain – lain.
- Kemudian tambahkan santan, bumbu tumis, gula merah, garam dan penyedap rasa.
- Angkat dan sajikan diatas mangkuk. Taburkan bawang goreng sebagai pelengkap.
- Aduk, masak kembali hingga mendidih dan matang
- Sayur lodeh siap dihidangkan.
Mudah sekali kan menciptakan sayur lodeh dengan resep sayur lodeh dari makanan khas indonesia, silahkan dinikmati dengan nasi putih ditambah lauk ikan asin plus sambal trasi. Dijamin nagih. Oh ya, anda juga sanggup mengkreasikan resep sayur lodeh dengan mengganti atau menambahkan jenis sayuran yang anda suka. Sesuai selera anda dan keluarga dirumah.
Berkreasilah dalam menciptakan sayur lodeh kesukaan anda dan kita semua. Sampai jumpa di resep kuliner dan kuliner khas indonesia selanjutnya.
