Resep Rolade Spesial

Resep Rolade Spesial. Kali ini akan menyajikan resep menciptakan rolade daging dengan perpaduan saus yang yummy dan nikmat. Di Indonesia biasanya rolade dimasak memakai materi dari sayur – sayuran, menyerupai daun singkong. Resep rolade yang satu ini sangat beda dari yang lain, adalah rolade daging yang paling lezat. Beriku resepnya :

image source: tilulas.com 

Resep Rolade

BAHAN ROLADE :

• 400 gr daging giling
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 80 gr daging ayam giling 
• 60 ml susu cair hangat
• 4 butir telur ayam
• 3 lembar roti tawar tanpa kulit, sobek sobek
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam

BAHAN TELUR DADAR :

• 3 butir telur
• 3 sendok makan air
• 1/2 sendok teh garam

BAHAN SAUS :

• 1 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdt garam
• 3 siung bawang putih, cincang halus 
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap inggris
• 500 ml kaldu daging
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm margarin

BAHAN PELENGKAP :

• 300 gr wortel, potong, rebus
• 150 gr buncis, potong,rebus

CARA MEMBUAT ROLADE :

Membuat dadar

1. Campur semua materi telur dadar, kocok hingga merata.
2. Panaskan minyak, buatlah lembaran – lembaran dadar, goreng dadar setipis mungkin pada wajan/ teflon anti lengket. Matang, sisihkan.

Membuat Rolade

1. Siapkan wadah, campur daging sapi, daging ayam, susu cair, bawang putih, roti, telur, pala bubuk, merica bubuk, dan sedikit garam. Aduk merata.
2. Ambillah 1 lembar dadar, isi lembaran dengan gabungan rolade, gulung dan padatkan. Buskus memakai plastik, padatkan, ikat masing – masing ujung rolade..
3. Selanjutnya kukus gabungan pada dandang kira – kira 25 menit hingga matang, angkat dan biarkan dingin. Setelah rolade dingin, goreng rolade hingga matang. Angkat rolade dan tiriskan.
4. Membuat Saus
5. Siapkan wajan, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga tercium harum..
6. Selanjutnya masukkan tepung terigu, aduk hingga menjadi berbutir – butir. Tuangkan kaldu daging, aduk merata.
7. Lalu masukkan kecap manis, kecap inggris, gula, garam, pala bukbuk dan merica bubuk. Aduk merata hingga matang. Angkat, sisihkan.

CARA PENYAJIAN :

1. Siapkan piring. Potong – potong melingkar rolade.
2. Siram rolade dengan saus. Tambahkan pelengkap.

Itulah resep rolade spesial. Cocok untuk santapan keluarga dan sebagai teman makan. Anda dapat mengkreasikan resep rolade dengan materi dan bumbu sesuka anda sesuai selera. Buatlah kreasi kuliner rolade sekreatif mungkin. Selamat mencoba.

Baca juga ya, Resep Mie Ayam paling waowwww..