Resep Rawon – Resep makanan khas Indonesia yang akan kami sajikan kali ini ialah Rawon Asli Surabaya. Rawon ialah makanan khas dari Jawa timur khususnya Surabaya. Di Subaya merupakan salahsatu nirwana masakan jawa timur yang menyimpan banyak sekali jenis masakan dan jajanan, termasuk juga rawon. Rawon sangat terkenal di jawa timur dan Surabaya, selain alasannya ialah asalnya dari surabaya, rawon begitu terkenal alasannya ialah rasanya yang nikmat dan gurih dari perpaduan bumbu yang meresap pada daging dan kuahnya. Rawon ialah perpaduan antara daging yang dimasak dengan kuah dan bumbu khas pilihan yang ditambah dengan tauge, bawang goreng dan sambal sebagai pelengkap.
image source: www.royco.co.id
Untuk anda yang ingin mencicipi rawon dapat tiba pribadi ke kawasan asalnya Surabaya. Akan tetapi untuk anda yang tinggal jauh dari surabaya dan tidak ingin repot – repot keluar untuk merasakan rawon anda dapat membuatnya sendiri dirumah. Cara pembuatnya tidak terlalu sulit , asalkan teliti dan sabar anda niscaya dapat membuatnya sendiri dirumah. Untuk materi dan bumbu juga sudah banyak tersedia di pasar – pasar tradisional dan supermarket. Berikut ini akan memperlihatkan resepnya untuk anda.
Resep Rawon Paling spesial Khas Surabaya
Resep Rawon Paling spesial Khas Surabaya
BAHAN RAWON ASLI SURABAYA :
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 3 lembar Daun jeruk
- 2 lembar Daun salam
- 200 gram Taoge
- 3 batang Serai, geprek
- 1 ruas lengkuas
- 3 sdm garam
- Air
- Minyak goreng
BUMBU HALUS :
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 buah kluwek,gunakan bijinya
- 2 buah kemiri
- 1 sdt Asam
- 1 cm Kunyit
- 1 cm jahe
- 1 sdt Ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
CARA MEMBUAT RAWON ASLI SURABAYA :
- Siapkan panci diatas kompor, untuk melaksanakan proses merebus tuangkan air bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
- Selanjutnya masukkan daging sapi yang telah dipotong - potong.
- Siapkan wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan. Lalu tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk – aduk sampai matang.
- Angkat rawon dan sajikan. Tambahkan taoge dan sambal sebagai pelengkap.
Itu beliau Resep Rawon Spesia Khas Surabaya. Akan lebih nikmat lagi bila disantap dengan nasi putih hangat serta di tambah dengan taburan bawang goreng diatasnya. Semoga Resep Rawon Asli Surabaya ini menjadi pilihan anda dalam menciptakan rawon paling nikmat untuk anda dan keluarga. Selamat mencoba dirumah ya.
Baca juga nih, Resep Nasi Uduk Jakarta. Di jamin orisinil uenak dan khas banget..
