 |
| gambar manfaat tteokbokki |
Tteokbokki ialah jajanan pasar terkenal di Korea yang terbuat dari tepung makanan ringan bagus beras
Tteokbokki merupakan snack pedas terbuat dari tepung beras yang lengket (sticky rice cake) yang dimasak dengan bumbu gochujang dengan rasa pedas-manis. Teksturnya? Seperti jajanan khas Indonesia, cilok, namun rasanya lebih kompleks dan lezat, serta bentuknya menyerupai batang. Biasanya tteoboki dicampur dengan eomuk atau fish cake.
Makanan tradisional Korea ini juga sudah menjamur di Indonesia, bahkan sajian tteokbokki selalu ada di setiap restoran Korea. Beberapa toko makanan bahkan telah menjual tteokbokki instan semoga pembeli sanggup membuatnya sendiri di rumah.
 |
| gambar manfaat Tteokbokki sebagai Jajanan Khas Korea |
Tteokbokki merupakan makanan favorit sebagian besar pelajar di Korea. Jajanan ini sanggup ditemui di kios-kios kecil di pinggir jalan serta restoran di bersahabat sekolah dan universitas. Pada dasarnya tteokbokki terbuat dari garaetteok, makanan ringan bagus beras berbentuk silinder yang kenyal. Bentuknya menyerupai dengan pempek lenjer asal Palembang.
Garaetteok direbus dengan saus gochujang, pasta cabe yang telah difermentasi orisinil Korea. Tteokbokki dimasak hingga sausnya sedikit mengental. Saat ini sudah banyak variasi penyajian tteokbokki. Ada yang disajikan dengan mi, bakso ikan, aneka makanan laut, dan lainnya.
Adapun manfaat tteokbokki yang pada umumnya tidak disadari yaitu :
Meningkatkan mineral dan esensi dari vitamin ke dalam tubuh
 |
| Manfaat tteokbokki penangkal radikal bebas |
Bahan materi pembuat tteokbokki memiliki kandungan mineral dan vitamin. Selain itu juga mengandung selenium yang berfungsi sebagai anti oksidant di dalam badan sehingga melindungi badan dari radikal bebas.
Menjaga metabolisme badan semoga tetap sehat
 |
| Manfaat tteokbokki menjaga metabolisme tubuh |
Rice cake pada tteokbokki sanggup menjaga metabolise tubuh. Metabolisme yang sehat dapat membantu memproses karbohidrat, protein dan kolesterol di dalam tubuh.
Mencegah Anemia
 |
| Manfaat tteokbokki mencegah anemia |
Selain itu terdapat vitamin B6 yang mencegah anemia dengan menciptakan banyak sel darah merah dan memproduksi serotonin neurotransmitters yang meningkatkan selera makan dan mood.
Tidak ada hukum baku dalam penyajian tteokbokki. Bila suka telur dan sayur, Anda bahkan sanggup menambahkannya. Hal ini menciptakan tteokbokki menjadi jajanan pasar yang sehat dibandingkan dengan makanan kemasan yang penuh materi pengawet.
Rasa tteokbokki agak pedas dan terkadang ada aroma ikan. Bila terpelajar memasaknya, bumbunya akan meresap hingga ke dalam tteokbokki sehingga lebih enak. Biasanya makanan ini disantap bantu-membantu kalau di restoran. Sementara, bila dibeli dari pasar malam atau kios pinggir jalan, biasanya porsinya untuk seorang dan ditaruh dalam cup.
Resep Tteokbokki
Untuk menciptakan tteokbokki, tentunya harus memiliki makanan ringan bagus beras (garaetteok) dulu, kau sanggup membeli yang sudah jadi atau membuatnya sendiri biar lebih seru. Berikut cara membuatnya:
 |
| Tteokbokki Instan |
Bahan :
– 300 gr Tepung Beras
– Minyak Wijen
– Garam
– Air secukupnya
Cara menciptakan :
– Masukkan tepung beras dan sedikit garam ke dalam wadah, campurkan air panas bertahap hingga terbentuk adonan.
– Masukkan gabungan ke dalam plastik, dan masak selama kurang lebih 3 menit.
– Lepas plastik, campurkan sedikit minyak wijen ke adonan, uleni hingga kalis.
– Bentuk gabungan makanan ringan bagus beras memanjang, kemudian potong sesuai ukuran yang diinginkan.
Setelah makanan ringan bagus beras siap, langkah selanjutnya ialah menciptakan saus gochujang. Saus ini tingkat pedas atau manisnya sanggup diadaptasi dengan selera.
 |
| Saus Gochujang |
Resep Membuat Saus Gochujang
Bahan :
– 3,5 Cangkir air
– 7 Ikan teri (buang kepalanya)
– 1/3 Cangkir saus cabai
– 3 SDM abu cabe (bisa pakai cabe segar yang dihaluskan)
– Daun bawang (potong-potong)
– 1 SDM gula
– 1/2 SDT garam
Cara menciptakan :
– Masukkan air dan ikan teri ke dalam panci dengan api sedang dan rebus selama 15 menit tanpa menutup pancinya.
– Pisahkan ikan teri dari kuah kemudian masukkan semua materi saus ke dalam air kuah teri.
Jika saus sudah jadi, yang harus dilakukan ialah mencamourkan keduanya.
– Tambahkan garaetteok ke dalam panci, aduk pelan hingga makanan ringan bagus beras melunak dan saus mengental.
– Angkat sajikan panas-panas.
Praktis bukan? Nikmati selagi panas ditemani secangkir teh, selamat mencoba!
Baca Juga : Obat Flu Untuk Ibu Hamil
