Menurut beberapa sumber yang beradar, tempe mendoan merupakan makanan khas tempat Purwokerto dan sekitarnya, entah dari mana asal seruan tempe mendoan ini alasannya ketika ini hampir semua wilayah di pulau jawa niscaya ada yang menjual tempe mendoan ini. Untuk membuat tempe mendoan ini juga tidak sembarangan tempe yang dapat di pakai, biasanya tempe yang di gunakan yaitu tempe khusus yang berbentuk lembaran tipis, lebar dan biasanya di bungkus dengan daun pisang. Untuk mendapat tempe mendoan ini dapat di beli di pasar tradisional. Nah, bagi anda yang tertarik untuk menciptakan tempe mendoan eksklusif saja simak resep menciptakan tempe mendoan enak di bawah ini.
Resep Cara Membuat Tempe Mendoan
Bahan:
- 10 buah tempe mendoan mentah- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 25 gr tepung sagu
- 2 batang daun kucai, iris-iris halus
- 200 ml air
- Minyak untuk menggoreng, secukupnya
Bumbu Halus:
- 1 sdm ketumbar- 1 cm kencur
- 1 sdt garam
- 2 siung bawang putih
Pelengkap:
- Cabai rawit hijau, iris halus- Kecap manis/Saus Pedas
Cara membuatnya :
1. Kupas tempe dari daun pembungkusnya, kemudian diamkan tempe di udara terbuka kira-kira sekitar 15 menitan.2. Siapkan wadah ukuran sedang, masukkan bumbu menyerupai tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, air dan juga daun kucai. Aduk terus hingga tercampur rata.
3. Siapkan wajan kemudian panaskan minyak dalam jumlah yang banyak, biar tempe terendam semua ketika di goreng.
4. Terakhir masukkan tempe ke dalam campuran tepung, kemudian goreng satu per satu untuk hasil yang maksimal.
5. Goreng tempe mendoan hingga setengah matang saja dan tiriskan.
6. Sajikan segera bersama kecap anggun yang telah dicampur dengan cabe rawit. Atau dapat dengan saus pedas untuk anda yang suka saus.
Nah, gampang bukan menciptakan tempe mendoan yang yummy itu. Cukup sekian yang dapat kami bagikan pada kesempatan kali ini, semoga saja Resep Membuat Tempe Mendoan bermanfaat untuk kita semua, aku ucapkan terimakasih banyak telah berkunjung, jangan lupa untuk membaca resep lainnya hanya di blog ini.
Baca Juga : Resep Cara Membuat Udang Asam Manis Super Lezat
