ResepMakanOnline - Dendeng Balado yaitu masakan khas dari minang atau biasa disebut juga sumatera barat yang terbuat dari irisan lebar atau tipis daging sapi yang digoreng dan dikombinasikan dengan sambal atau balado merah.
ada juga 1 jenis lagi dendeng ini yang berjulukan dendeng batokok yang bahannya itu sama persis kaya dendeng balado dengan irisan tipis atau lebar dari daging sapi juga,cuman perbedaannya ada dibumbu aja sih. baladonya atau sambalnya bukan dari cabe merah melainkan cabe hijau yang diris kasar, daging sapi pun ditumbuk, diulek atau dipukul-pukul sampai dagingnya bermetamorfosis lembut.
Baca juga : Resep Minuman Cheese Tea Kekinian 2018
Resep Dendeng Balado Super Enak Asli Minang ini yang aku buat ini aku dapet dari oma aku sendiri yang dimana keluarga aku memang orisinil dari sumatera barat atau minang. ini masakan paling yummy yang pernah aku makan berulang-ulang disaat sering program keluarga dirumah saya, mommy atau ibu-ibu sekalian dapat cobain resep dari aku ini yaa. dijamin super Enak dan Lezat sekalii orisinil resep dari orang minang pribadi alias oma saya.
Resep Dendeng Balado Super Enak Asli Minang
Bahannya :
- 1 kg Daging sapi bab paha/gandik
- 2 sdt Garam
- 1 liter air
minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan Untuk Bumbu Peredam :
- 1 sdm Merica Bubuk }
- 6 siung Bawang putih, haluskan }
- 1/2 sdm Garam } Campur,
- 6 buah jeruk nipis, ambil airnya } Aduk Rata
- 250 cc Air }
Bahan Untuk Bumbu Balado :
- 100 cc minyak
- 50 gr Bawang merah, memarkan
- 250 gr Cabai merah besar, memarkan
- 200 gr tomat merah, potong kasar
- 100 cc Air kaldu
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt Cuka
Cara membuatnya :
1. Didihkan air, rebus daging sampai 3/4 matang, angkat. Biarkan sampai agak hambar dan uapnya akan hilang. Bungkus dengan alumunium foil, lalu simpan dalam freezer selama ± 2 Jam
2. Buka bungkusannya, iris tipis-tipis sampai memanjang mengikuti arah serat daging itu sendiri. Pukul-pukul atau tumbuk daging supaya lebih tipis lagi dan melebar. Rendam irisan daging dalam adonan materi perendam selama ± 30 menit. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, goreng irisan daging berbumbu dengan api yang besar sampai kering dan harum. Angkat dan tiriskan. Letakkan dalam wadah saji, tuangi bumbu balado diatasnya.
4. Buat bumbu Balado :
- Panaskan Minyak, dan tumis bawang merah, cabai, dan tomat sampai harus dan layu.
- Masukkan air dan bahan-bahan lainnya. aduk-aduk sampai matang. Siram diatas daging yang telah digoreng.
Catatan : Jika suka, tambahkan irisan kentang goreng ke dalam bumbu balado.
Untuk : ± 20 Porsi
dan akibatnya sampa dipengujung post kita hari ini wacana menciptakan "Resep Dendeng Balado Super Enak Asli Minang" kalau mommy dan ibu-ibu sekalian bingung, dapat comment dibawah postingan ini yah, sebisa saya, aku akan bantu ya mommy dan ibu-ibu sekalian. terima kasih sudah mampir diblog kita. jangan lupa dishare ke social media kalian ya.
 |
| Dendeng Balado Khas Asli Minang |
 |
| Dendeng Batokok Khas Asli Minang |
ada juga 1 jenis lagi dendeng ini yang berjulukan dendeng batokok yang bahannya itu sama persis kaya dendeng balado dengan irisan tipis atau lebar dari daging sapi juga,cuman perbedaannya ada dibumbu aja sih. baladonya atau sambalnya bukan dari cabe merah melainkan cabe hijau yang diris kasar, daging sapi pun ditumbuk, diulek atau dipukul-pukul sampai dagingnya bermetamorfosis lembut.
Baca juga : Resep Minuman Cheese Tea Kekinian 2018
Resep Dendeng Balado Super Enak Asli Minang ini yang aku buat ini aku dapet dari oma aku sendiri yang dimana keluarga aku memang orisinil dari sumatera barat atau minang. ini masakan paling yummy yang pernah aku makan berulang-ulang disaat sering program keluarga dirumah saya, mommy atau ibu-ibu sekalian dapat cobain resep dari aku ini yaa. dijamin super Enak dan Lezat sekalii orisinil resep dari orang minang pribadi alias oma saya.
Resep Dendeng Balado Super Enak Asli Minang
Bahannya :
- 1 kg Daging sapi bab paha/gandik
- 2 sdt Garam
- 1 liter air
minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan Untuk Bumbu Peredam :
- 1 sdm Merica Bubuk }
- 6 siung Bawang putih, haluskan }
- 1/2 sdm Garam } Campur,
- 6 buah jeruk nipis, ambil airnya } Aduk Rata
- 250 cc Air }
Bahan Untuk Bumbu Balado :
- 100 cc minyak
- 50 gr Bawang merah, memarkan
- 250 gr Cabai merah besar, memarkan
- 200 gr tomat merah, potong kasar
- 100 cc Air kaldu
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt Cuka
Cara membuatnya :
1. Didihkan air, rebus daging sampai 3/4 matang, angkat. Biarkan sampai agak hambar dan uapnya akan hilang. Bungkus dengan alumunium foil, lalu simpan dalam freezer selama ± 2 Jam
2. Buka bungkusannya, iris tipis-tipis sampai memanjang mengikuti arah serat daging itu sendiri. Pukul-pukul atau tumbuk daging supaya lebih tipis lagi dan melebar. Rendam irisan daging dalam adonan materi perendam selama ± 30 menit. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, goreng irisan daging berbumbu dengan api yang besar sampai kering dan harum. Angkat dan tiriskan. Letakkan dalam wadah saji, tuangi bumbu balado diatasnya.
4. Buat bumbu Balado :
- Panaskan Minyak, dan tumis bawang merah, cabai, dan tomat sampai harus dan layu.
- Masukkan air dan bahan-bahan lainnya. aduk-aduk sampai matang. Siram diatas daging yang telah digoreng.
Catatan : Jika suka, tambahkan irisan kentang goreng ke dalam bumbu balado.
Untuk : ± 20 Porsi
dan akibatnya sampa dipengujung post kita hari ini wacana menciptakan "Resep Dendeng Balado Super Enak Asli Minang" kalau mommy dan ibu-ibu sekalian bingung, dapat comment dibawah postingan ini yah, sebisa saya, aku akan bantu ya mommy dan ibu-ibu sekalian. terima kasih sudah mampir diblog kita. jangan lupa dishare ke social media kalian ya.
